麻婆豆腐下饭必备

作者： 哈立德的妈咪

用料

• 豆腐 一块
• 肉末 半碗
• 豆瓣酱 两勺
• 淀粉 两勺
• 葱 一根
• 蒜 两瓣

麻婆豆腐下饭必备的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

豆腐切小块，肉切末

步骤 3

起锅热油，下肉末，肉末断生后加入两勺豆瓣酱翻炒，炒出红油后加一碗水，一勺酱油。

步骤 4

倒入豆腐，水没过豆腐就可以。小火煮五六分钟后，尝盐，如果咸淡适中就不用加盐了，因为有放豆瓣酱。最后倒入水淀粉，大火收汁。加点鸡精，滴几滴醋，撒上多一点的胡椒粉。

步骤 5

装盘，撒上葱末和小米辣点缀。

麻婆豆腐下饭必备的小贴士

①豆瓣酱和胡椒粉很重要，必不可少 ②勾芡可以让汤汁挂在豆腐上 ③喜欢辣的朋友可以放干辣椒

菜谱创建时间：2020-03-07 16:06:56