外脆里糯的小麻球

作者： 淡月风舞

爱吃麻球，非常时期不想出去买，那就撸起袖子自己做吧！记录一下方便以后看👀

用料

• 糯米粉 95克
• 绵白糖 28克
• 植物油 8克
• 水 68克
• 豆沙馅 75克
• 白芝麻 适量

外脆里糯的小麻球的做法步骤

步骤 1

搅拌均匀至无颗粒。

步骤 2

将材料倒入碗中揉成团。

步骤 3

面团光滑后加盖松弛5分钟。

步骤 4

制作麻球胚子。

步骤 5

裹上白芝麻搓圆。

步骤 6

准备油锅，温度到了就全程小火🔥保持。

步骤 7

耐心等待，麻球慢慢腾空后就用筷子夹麻球中间，出现夹印松开，等油慢慢炸至复圆，再重复几次，静待麻球一点点变大。最后炸至金黄色就可以出锅啦！

步骤 8

咬的不太美观🤣不过麻球里面的空心还是可以看见的。完成！

外脆里糯的小麻球的小贴士

麻球胚子过水一定要快，炸麻球的油不能太少，油温不能太高，耐心慢慢炸。

菜谱创建时间：2020-03-07 15:56:43