海参酸辣汤

作者： 厨神嬿儿

一道即营养又开胃的美容汤，独家秘制配方。

用料

• 海参 5只
• 海鲜菇 250克
• 胡萝卜切丝 100克
• 芹菜切丝 100克
• 米醋 3汤勺
• 白胡椒粉 2勺
• 水淀粉 150克
• 盐，鸡精 适合自己口味即可
• 生抽 少许增色

海参酸辣汤的做法步骤

步骤 1

泡发好的海参切丝。

步骤 2

胡萝卜，芹菜切丝备用。

步骤 3

开水下锅将所有备料抄一下，是为除去蔬菜表面残留的浓药。

步骤 4

①起锅烧开水，把所有配料下入锅中。②这时调味儿，依次放入生抽，盐，鸡精，白胡椒。③待大火开锅后转中火放入水淀粉，这时应不停的用勺来搅和汤汁。④待汤汁微微浓稠即可，最后放入米醋和小香葱，再滴半勺香油关火。

步骤 5

趁热盛上一碗，嘿！入口的一顺间，鲜、酸、辣，层次相当明显👍

海参酸辣汤的小贴士

提示：最后放醋，口感最佳！先放醋味容易挥发。

菜谱创建时间：2020-03-07 15:56:12