韭菜手抓饼

作者： 孟莲儿

用料

• 面粉 600克
• 盐 5克
• 温水 320克
• 食用油 30克
• 韭菜 120克
• 面粉 60克（韭菜馅用）
• 食用油 80克（韭菜馅用）
• 胡椒粉 2克
• 盐 1勺（韭菜馅用）

韭菜手抓饼的做法步骤

步骤 1

准备好饼坯材料

步骤 2

先将盐和温水倒入面粉中，搅拌成面絮状，

步骤 3

加入30克食用油

步骤 4

揉成光滑的面团

步骤 5

搓成长条

步骤 6

切成12个大小均等的面剂子

步骤 7

然后将面剂子擀成圆饼

步骤 8

将每一块面饼正反面蘸上油

步骤 9

蘸了油的饼放入盘中，密封放40分钟以上

步骤 10

将韭菜、60克面粉、2克胡椒粉放入碗中，淋上烧热的80克热油，搅拌均匀

步骤 11

然后加入一小勺盐，搅拌均匀，韭菜油酥就做好啦，

步骤 12

取一个面饼擀长擀宽，然后放上一些韭菜油酥，

步骤 13

上下卷起，然后捏住两段拉长，

步骤 14

然后边卷边拉，卷成这样👆

步骤 15

然后放在保鲜膜或者保鲜袋上面，先用手按压成扁平的

步骤 16

然后用擀面杖擀成圆形

步骤 17

每一张饼皮都放在保鲜袋上面，然后将所有的饼皮叠起来，放在冰箱，要吃的时候直接拿出来煎

步骤 18

两面烙成金黄，又酥又脆，酥到掉渣🤭刷上自己喜欢的酱，非常好吃😋

步骤 19

宝贝喜欢的爱心鸡蛋➕番茄酱放在上面卷起来，就是营养美味手抓饼啦…

菜谱创建时间：2020-03-07 15:34:55