馋哭隔壁小孩的秘卤鸡爪（电饭锅版本）

作者： 夜深食见鹿

疫情闭关在家，好久没吃肉了，突然想起来冰箱里还有一包珍藏冻鸡爪，还等什么，直接跳起来开始做它！如果你们也喜欢的话，麻烦加个收藏，在下面发个作品吧💗 主页里有我的抖音、快手号，不定时会上传一些视频菜谱，感兴趣的朋友可以🔍一下

用料

• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜瓣 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 花椒粒 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 鸡爪 2斤
• 陈皮 适量

馋哭隔壁小孩的秘卤鸡爪（电饭锅版本）的做法步骤

步骤 1

先把冻鸡爪解冻，给它们做个美甲💅🏻，之后凉水入锅，加入适量料酒、姜片，倒入鸡爪，焯水六分钟捞出控水。

步骤 2

炒锅预热，倒油，先加冰糖炒出糖色，再把之前准备的其他配料倒入锅中煸炒，直至炒出香味。（配料比例根据个人口味调节，我这时加的比步骤1图片里的多很多）

步骤 3

将炒制好的调料和鸡爪一起放入电饭锅，加入适量凉水，盖盖进行卤制。

步骤 4

由于我用的老式电饭锅，前期盖盖煮饭模式，后期水开之后可能会跳到保温模式，此时需要自行按压煮饭键，盖子不要完全闭合，继续烹煮。整个过程差不多40分钟可以完全入味。

步骤 5

具体卤煮时间可以随时检查自行调节。如不想用电饭锅的话，也可放入炒锅烹饪。

步骤 6

全部捞出晾凉食用，口感更加。

馋哭隔壁小孩的秘卤鸡爪（电饭锅版本）的小贴士

根据个人口味调节添加配料比例。

菜谱创建时间：2020-03-07 15:20:38