蔓越莓曲奇饼干

作者： 颜羽忆

纯碎是想吃黄油小饼干了，光是黄油有点腻，放点蔓越莓中和下口感，棒棒哟，这个方子量大，如果少量做可以自由缩小比例

用料

• 蔓越莓 适量
• 黄油 250克
• 低筋面粉 325克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 150克

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油和糖粉低速打至软化到看不到糖粉就行，不能打过，打过饼干就不是那种脆脆的啦

步骤 2

将鸡蛋打入步骤一和匀

步骤 3

将低筋面粉过筛到步骤二和匀

步骤 4

加入蔓越莓，蔓越莓要提前切碎，否则面团不好切

步骤 5

在案板上揉成团，不要揉太久，否则黄油融化会很粘稠，如果觉得粘粘加一点面粉到手上迅速成型(这是我的方子的量)

步骤 6

入冰箱冷冻或者冷藏到面团变硬到可以用到切的程度(急冻室10-20分钟，冷藏室半个小时左右)

步骤 7

烤箱提前预热：上火140，下火120。 一般烤12分钟左右，视烤箱和切的薄厚决定

步骤 8

成品

步骤 9

原型机拍摄哟，有黄油的香气，又有蔓越莓酸软的味道

蔓越莓曲奇饼干的小贴士

黄油不能打发

菜谱创建时间：2020-03-07 15:04:00