什锦疙瘩汤

作者： A请叫我欢乐的小海绵

闺女三岁多了，小孩子吃饭总是喜欢汤汤水水的！妈妈牌的疙瘩汤每次必点的！

用料

• 胡萝卜 一小段根
• 鸡蛋 1个
• 油菜 4棵
• 香菇 3朵
• 玉米粒 一小把
• 葱蒜末 ～
• 肉 ～
• 面疙瘩 ～

什锦疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

大约做了一个大人一个小孩子的量，没有精确到一定用多少 ，根据情况自己改一下就好！香菇 油菜提前焯一下水，切好备用！

步骤 2

1.油，葱蒜，肉下锅炒香 加入味极鲜 ，再依次加胡萝卜翻炒，香菇油菜玉米粒也加进去！ 2.翻炒几下加水！ 3.水开锅以后淋入搅好的鸡蛋液，搅动出蛋花，然后加入和好的面疙瘩就可以了！ 4.我做的最后勾了一点点芡，感觉稍微带一丢丢粘稠柔滑才好喝！当然嫌勾芡麻烦的可以忽略……

步骤 3

坐标烟台，我们这边喜欢放淡盐虾皮提鲜，吃不惯的可以不放！出锅加点盐和味精就可以了！

步骤 4

灵魂面疙瘩，我习惯用水龙头调到滴滴水状态快速搅拌～

步骤 5

再来一张！嗝～

什锦疙瘩汤的小贴士

1.葱蒜爆锅时油温不要太高，葱下锅糊了味极鲜生抽啥的也糊了汤肯定就不鲜了！ 2.鸡蛋打到碗里搅拌好再淋入锅里吧，那样倒入锅里能打出蛋花，直接磕锅里容易一锅粥…… 3.水开了以后先加入蛋液出蛋花后再加面疙瘩！鸡蛋液如果最后加入的煮出来容易一锅粥黏黏的，别问我为什么哈哈！

菜谱创建时间：2020-03-07 13:45:22