凉拌儿菜

作者： 墨辞幸福

在邻居家吃到了，觉得很不错，学做起来。儿菜有些地方叫娃娃菜。

用料

• 儿菜 半斤
• 大蒜 5瓣
• 油 适量
• 干辣椒 半个
• 胡辣椒面 少许(没有不放)
• 胡椒粉 少许
• 青花椒油 少许
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 葱或香菜 随意

凉拌儿菜的做法步骤

步骤 1

儿菜切厚片，反正我觉得这样吃起来更脆爽一些，用比平时放得多得多的盐提前半小时腌制切好的儿菜。

步骤 2

热锅内放油，再放入干辣椒节。

步骤 3

大蒜切粒，放入用清水洗过的儿菜上。

步骤 4

将制好的油泼到大蒜粒上。

步骤 5

放入自制的青花椒油。

步骤 6

再放入一点点盐，少许胡椒粉，一点糖提鲜，丁点胡辣椒粉，再切了点朝天椒，酱油，葱或者香菜(忘放了😂)，拌匀即可。

菜谱创建时间：2020-03-07 13:04:17