蒜蓉茼蒿

作者： bloomingtree

在家涮火锅剩下了茼蒿怎么吃呢？来做个蒜蓉茼蒿吧！

用料

• 茼蒿 1把
• 大蒜 5.6瓣
• 葱 适量
• 食用油 适量
• 盐 5克

蒜蓉茼蒿的做法步骤

步骤 1

吃火锅剩下了一把茼蒿，摘干净，洗好备用。

步骤 2

准备葱碎和蒜末。分开在两个小碟子里面。

步骤 3

将茼蒿切成拇指长短的段，叶子的部分可以略微长一点。目的是确保茼蒿杆和叶子同时炒熟。 起锅，待锅烧热后倒入食用油，油5成热就可以放进葱碎了，将葱炒成金黄色或者炒出香味，放入茼蒿，翻炒一会儿，茼蒿变成深绿色就行了（不要炒过火了，绿叶青菜中富含维生素，但是很多维生素遇到高温会遭到破坏，要保证菜里的营养）。关火，倒入一勺盐，撒上蒜末，再翻炒一下下。 （从倒入锅里到出锅的整个过程一气呵成，过程实在是太快了，来不及拍照，请谅解）

步骤 4

出锅，上桌。

菜谱创建时间：2020-03-07 12:15:37