超简单，零失败，江米酒就该这么做

作者： 绿色情怀银色未来

米酒，总是被神话，一堆注意事项，做成功如西天取经。其实它的制作，简单到极致。毕竟酒祖杜康就是把几块剩饭忘在树洞里，下了雨，而成了酒。 米酒背后有啥故事:能有啥故事呀，人生在世吃喝二字，石油价格不问你，核弹密码咱不知。厨男开开心心，吃吃喝喝，琴棋书画烟酒花足够。 下面给朋友们介绍简单粗暴的米酒制作方法，成功率100%!

用料

• 糯米 450克
• 安琪甜酒曲 3—4克
• 水 适量
• 电饭煲 煮米用
• 密封容器 发酵用

超简单，零失败，江米酒就该这么做的做法步骤

步骤 1

睡觉前自来水泡适量江米，这个量，根据你的发酵容器大小定。别做熟了装不下。

步骤 2

泡到第二天能用手指碾碎米粒

步骤 3

开始电饭煲做米饭，平时怎么做米饭，就怎么做江米。啥用屉布隔水蒸，谁“勤快”谁“折腾”。

步骤 4

就电饭煲，米饭档。

步骤 5

米饭做好，35℃左右，该出手时就出手，不解释，啥工具有自己的手好使?

步骤 6

给“江米”下“蒙汗药”，不搞懵它，它就搞懵你。一般一包安琪酒曲是8克装，可以做4斤生米。你的米量，决定药量!

步骤 7

搅拌均匀就装罐子，直接用手，秒杀印度“手抓”，或许这就是“举手之劳”。

步骤 8

这样就行扣上密封盖，不用“打洞”，老鼠的儿子会打洞，它不打它没地住，哪怕它有“一块红布”。咱们懒，就不打，怎地?!

步骤 9

美肤效果

步骤 10

这图或许看不懂，就是用个不穿的毛衣把密封罐包起来，放到30℃的地方发酵。（暖气片，米酒机都行。）

步骤 11

成了，就是这么简单，这么粗暴，有他们说的那么“神奇”吗？

超简单，零失败，江米酒就该这么做的小贴士

重点:手洗干净。器皿干净无油。

菜谱创建时间：2020-03-07 12:09:21