零失败鸡蛋灌饼

作者： 我的名字叫王小静

用料

• 鸡蛋 6个
• 面粉 300克
• 盐 3克
• 生菜 6片
• 水 180克

零失败鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

将少量水和盐混合（我比较注意细节，盐水更好的与面粉混合），然后和面，揉成面团醒40分钟。

步骤 2

馅料：两勺面粉、2g盐、半勺十三香、两勺食用油。（没有具体称量）

步骤 3

分成6个面剂，像包包子一样将馅料包起来，醒10分钟。

步骤 4

擀成大薄片，平锅中放入少许油加热，放入大薄片。

步骤 5

烙至变色翻过来烙另一面，等面片鼓起来，用筷子戳小洞，将鸡蛋倒入小洞里（技术活）

步骤 6

两面翻转烙至金黄就可以出锅了

步骤 7

可以卷火腿肠生菜、可以卷土豆丝，爱吃什么卷什么

零失败鸡蛋灌饼的小贴士

胆大心细，不要怕失败

菜谱创建时间：2020-03-07 11:47:50