好吃哒 豆腐脑 卤自制

作者： 暖暖de麻麻

疫情期间，做豆腐脑的都回家了，想吃一口只能自己动手喽～

用料

• 黄豆 2小杯
• 清水 1200ml*2
• 内脂 4-4.5g
• 卤
• 香菇 2朵
• 木耳 3朵
• 黄花 1把
• 鸡蛋 1个

好吃哒 豆腐脑 卤自制的做法步骤

步骤 1

黄豆 1200 清水 果汁功能 打三遍 滤布过滤 煮 后 再煮三分钟 搅拌 小火 撇浮沫 放1-2分钟 内脂3克.加30毫升温水 溶开后倒进电饭锅 400豆浆：1内脂 豆浆抬高倒入电饭锅 保温15-20分钟 做出来有点偏嫩 我家人多用了2000+豆浆😂

步骤 2

自制卤 1.准备 香菇木耳黄花 碎 若干 2.生抽 老抽 糖 黄豆酱油 耗油 五香粉 醋少许 调制多半碗 3.淀粉 4.鸡蛋 5.热锅凉油 煸 葱段 姜丝 大料瓣 肥肉数片 出香味后 扔了不用 6.煸炒 1后 + 开水 煮三分钟 +2 +3 拿不准 可分几次加 粘稠度自己掌握 +4 关火

步骤 3

放点韭菜 美味

步骤 4

油饼

菜谱创建时间：2020-03-07 11:09:42