自制虾片

作者： 八条是只猫

用料

• 虾仁 大概15只
• 木薯粉 400-500克
• 菠菜汁 适量
• 盐 适量

自制虾片的做法步骤

步骤 1

准备木薯淀粉，菠菜，虾仁

步骤 2

虾仁用料理机打成虾泥

步骤 3

虾泥加入适当的盐+木薯淀粉揉成团

步骤 4

菠菜榨汁

步骤 5

❗️菠菜汁一定要烧开以后才倒入木薯淀粉。

步骤 6

各自揉成团

步骤 7

再切大小均匀的段

步骤 8

水开后下锅煮至浮起。

步骤 9

煮至浮起后还要继续煮，一定要煮透，感觉煮到膨胀了就可以了。像这样🔼

步骤 10

煮好后捞出放晾架晾凉

步骤 11

再放冰箱老化30个小时。

步骤 12

从冰箱取出虾段，切成大小均匀的薄片。

步骤 13

家里有烤箱的可以直接烤干。我家没有烤箱只能靠太阳晒了。可惜这几天都没有太阳。虾片晒不透。😭😭😭

步骤 14

😏

步骤 15

今天试炸了几片，因为没有晒透，所以炸不起来，但是味道还是不错滴嘿嘿～ （我在考虑要不要用吹风机吹？😹😹😹）

自制虾片的小贴士

‼️伙伴们用菠菜汁和木薯淀粉的时候，记得一定要把菠菜汁烧开在倒入木薯淀粉，如果直接榨好汁就倒进去那么你的木薯淀粉肯定是和不起来的😹😹😹～

菜谱创建时间：2020-03-07 10:49:49