萝卜牛腩(超香超入味)

作者： 凌芸木

这个属于味道完全大于期望值的菜了，图片看着不咋地，味道是真香，萝卜入味，不要太好吃！

用料

• 牛腩 适量
• 萝卜 1根
• 花椒 适量粒
• 八角 3个
• 姜 4片
• 葱 2根
• 老抽 2勺
• 桂皮 1块
• 生抽 1勺
• 冰糖/白糖 适量
• 淀粉 2勺

萝卜牛腩(超香超入味)的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净滚刀切块。

步骤 2

牛腩洗净切块，我喜欢小块的，更入味，大块的塞牙。

步骤 3

姜丝、桂皮、八角、花椒、干红辣椒备好。

步骤 4

牛腩焯水，撇去浮沫，可加少许姜丝去腥。

步骤 5

热锅冷油，香料炒香。

步骤 6

小火加入冰糖(没有用白糖也可以)。

步骤 7

生抽、老抽、淀粉(有蚝油更好)加水拌匀加入。

步骤 8

加入牛腩炒香。

步骤 9

加入萝卜(萝卜也可以事先加少量白醋焯水5分钟)翻炒均匀。

步骤 10

加水，没过萝卜，大火烧开，转中小火炖1个小时左右。

步骤 11

加盐出锅，撒少许葱花。

步骤 12

做了好几次。

菜谱创建时间：2020-03-07 05:50:43