黄油提前拿出放至室温,加入糖粉后搅拌,料理棒打发一下
分两次加蛋液,打发至上图程度
筛入低粉和抹茶粉,均匀搅拌,要有点耐心,如果温度低可以用手揉成面团,压扁放保鲜袋冰箱冷冻二十分钟,打开只要不粘手就行
然后上下铺油纸,把面团擀平整 这时日常压模会比较困难,造型不完美,扭曲或粘连,与其追求完美那么痛苦,不如放飞一下,取一块压扁,随便压一部分花纹上去,自在挥洒,压模就很有疗愈效果了。
烤箱170度 预热五分钟,烤18-20分钟,根据面饼厚度自己观察一下周边变色情况。一波化石饼干就诞生了是不是?
开心就好,压模就应该怎么随意怎么来!