古早蛋糕

作者： 小幽-2

用料

• 低筋面粉 100克
• 蛋白 6个
• 蛋黄 6个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 100克
• 柠檬汁 几滴
• 黄油 100克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.低筋面粉过筛。 2.黄油和牛奶一起加热融化，不能太热。 3.将加热后的黄油牛奶倒入面粉中搅拌均匀，加入香草精或者柠檬汁去腥继续搅拌均匀。 4.蛋清加入白砂糖打发至有尖角，倒入蛋黄糊一起Z字搅拌均匀。 5.8寸容器铺好油纸，倒入搅拌好的蛋糕糊，抹平，震两震，容器外围用锡纸包裹，放入托盘，托盘注入水，长帝烤箱120℃上下火烤65分钟。

步骤 2

👌

菜谱创建时间：2020-03-06 23:36:00