紫菜葱饼（烤箱）

作者： 布鲁斯汀

新买的烤箱，就想试试做个饼。因为在减肥所以用的是瘦肉。参考了两个做饼的方子，变成现在这个方子。留着做个笔记。

用料

• 馅料
• 干紫菜 6克
• 猪肉（瘦肉） 100克
• 葱花 50克
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油皮
• 中筋面粉 160克 579千卡
• 橄榄油 60克 539千卡
• 水 60克（慢慢放）
• 油酥
• 中筋面粉 140克 507千卡
• 橄榄油 30克 270千卡
• 黄油 30克 266千卡
• 表面
• 鸡蛋 1只
• 黑白芝麻 看心情

紫菜葱饼（烤箱）的做法步骤

步骤 1

馅料，葱头不要，紫菜水冲一下，切碎。然后把馅料的材料混在一起。用保鲜膜封好放冰箱冷藏。

步骤 2

准备好其他两样材料，油皮的材料混合一起，用力揉大概15分钟。

步骤 3

揉成光滑的样子

步骤 4

分成12份，用保鲜膜封好。

步骤 5

油酥混合均匀后，也分成12份

步骤 6

把油酥放在油皮里。擀成椭圆形，然后卷起来，醒15分钟，记得要用保鲜膜盖着。然后再拍扁，再醒15分钟。然后两边对折。

步骤 7

把肉馅包进去，醒20分钟。

步骤 8

鸡蛋蛋白和蛋清分离，把蛋黄涂在饼面上，撒上芝麻。

步骤 9

烤箱180度预热后，把饼放进去，180度上下管烤35分钟。

步骤 10

出炉啦！

紫菜葱饼（烤箱）的小贴士

因为面粉不一样，大家加水的时候要注意啦，不要一股脑倒进去和。 烤箱不一样，温度也会有差别，我用的海氏i3的。如果觉得时间不够可以增加。在烤制的时候要多注意烤箱里的情况哦。

菜谱创建时间：2020-03-06 23:19:50