上海青（白菜）杆子炒豆腐干

作者： 简单吃点er

老家话是：白菜杆子炒豆干，特别下饭～～ 菜叶子可以煮面的时候用～～

用料

• 上海青 3颗
• 豆腐干（茶干） 6片
• 青椒 若干
• 红椒 若干
• 洋葱 半边
• 葱姜蒜 若干

上海青（白菜）杆子炒豆腐干的做法步骤

步骤 1

准备好：青菜杆子🥬（上海青的杆子炒了最好吃），豆腐干（茶干炒了好吃，白干、香玉干一般），青椒、红椒、洋葱🧅按个人口味准备。

步骤 2

葱姜蒜若干。切好码好。可以切片，也可以切丝（切丝炒了还更入味）。

步骤 3

混合调淀粉、酱油、水。

步骤 4

热锅热油，依次倒入：1⃣️葱姜蒜、红椒炒香。2⃣️下豆腐干翻炒。3⃣️下青菜杆、少许青椒、少许洋葱翻炒。4⃣️加适量孜然，倒入勾好的淀粉，翻炒。5⃣️倒入剩下的青椒和洋葱，适当翻炒，准备出锅。

步骤 5

香喷喷的青菜杆子炒豆腐干就做好了。

步骤 6

特别下饭。豆腐干一定要最先下锅，炒到软软的粘粘的好吃。

步骤 7

嘻嘻。

上海青（白菜）杆子炒豆腐干的小贴士

豆腐干要选茶干，或者菜市场的黄皮干子。豆腐干要先下锅哦。

菜谱创建时间：2020-03-06 22:26:03