炒土豆粉

作者： 简单吃点er

选好土豆粉，然后开炒吧！ 这个菜谱里是鸡蛋炒的，厨友们还可以按喜好加蔬菜或者肉类，加菜或肉的话，这俩要在土豆粉之前下锅炒，更香～

用料

• 土豆粉 300克
• 鸡蛋 两个
• 黄瓜或其它 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 黑胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量

炒土豆粉的做法步骤

步骤 1

超市买的整包土豆粉入沸水，化开后捞出放入凉水盆。炒前再沥干。

步骤 2

焯土豆粉的时候可以准备辅料了。例如蔬菜、鸡蛋。调味料按生抽2：老抽1：蚝油1：黑胡椒适量的比例调匀（这个比例炒面炒粉炒啥都好吃😊），喜欢吃辣的，可以在出锅前加入辣椒面再炒会儿。

步骤 3

锅内倒油，可以多一些，炒粉的时候接着用。鸡蛋打散后倒入锅中，炒好捞出。

步骤 4

下土豆粉，用筷子搅动翻炒。因为之前焯过水了，这里简单炒炒就行，主要让它裹上油哈哈。

步骤 5

下黄瓜一起炒。如果是其它蔬菜或肉类的话的话，第一步是下蔬菜或肉类，然后再烩入土豆粉。

步骤 6

加鸡蛋一起炒。喜欢大块鸡蛋的朋友可以跟我一样先炒好鸡蛋，再烩进来。喜欢饭馆和外卖那种炒法的话，就在炒鸡蛋时快速把鸡蛋炒散，不捞出，直接放蔬菜或肉和粉进去炒。

步骤 7

加入前面调好的生抽、老抽、蚝油和黑胡椒粉，翻炒均匀。

步骤 8

加入小葱，不吃辣的话，现在即可出锅享受美味炒粉啦。

步骤 9

吃辣的话，加入辣椒翻炒均匀。

步骤 10

一盘真香炒土豆粉就做好啦。

步骤 11

开动吧～～

步骤 12

太好吃了哈哈哈。

菜谱创建时间：2019-04-24 09:35:01