番茄肥牛金针菇煲

作者： 八宝麻hei张小厨

做了很多次，参考了一些菜谱，自己总结了做法以供以后做的时候参考～～～(*ฅ́˘ฅ̀*)♡ 用量是两人份，超市买的一盒肥牛用一半就够了我们家～～～ 喜欢香菜的朋友最后还可以放点香菜点缀下～～～

用料

• 肥牛 半盒
• 金针菇 适量
• 番茄 2个
• 盐 适量
• 番茄酱 一大勺
• 生抽 适量
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 京葱 一小段
• 料酒 适量
• 白糖 适量

番茄肥牛金针菇煲的做法步骤

步骤 1

番茄洗净表皮划十字刀，浅浅的划就行～锅里水烧开后把番茄丢进去煮一会，看到皮开始有点脱离了就捞出来凉水冲一冲，番茄去皮切成块放一边备用～尽量切小块一点，容易炒成番茄酱～～～

步骤 2

大蒜切碎，姜切成丝，京葱切段，金针菇去尾洗净备用～

步骤 3

锅里放油烧热后～先下京葱段和姜丝油爆香后再下蒜末爆香～接着把番茄块下锅中火翻炒～炒成番茄酱的感觉有部分的小颗粒的时候～加入一大勺番茄酱～～～小火翻炒一会会～就可以起锅倒入砂锅中～不想用砂锅的朋友就直接在炒锅里加水就行～

步骤 4

砂锅里加适量水，不要太满～(因为后续还要加金针菇和肥牛）水烧开后～倒入适量料酒～下金针菇和肥牛～倒适量生抽，白糖，盐调味～～～煮熟肥牛后，去除浮沫，关火起锅～～～开吃～～～

菜谱创建时间：2020-03-06 20:40:38