生酮版大肉包子

作者： Vivien小四月

对面食有执念的我，不能吃人类面粉是个非常痛苦的事，今天研究包子，成功！

用料

• 面筋粉 40克
• 杏仁粉 70克
• 亚麻籽粉 15克
• 洋车前子壳粉 3克
• 黄油 8克
• 代糖 10克
• 温水 90克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 泡打粉（可以不加） 2克
• 韭菜猪肉馅儿

生酮版大肉包子的做法步骤

步骤 1

把所有粉类放一起，酵母也一起放进去，再加鸡蛋，黄油（融化后的）水放一起揉成面团，醒发40分钟，现在温度低，我是放烤箱里发酵的，底下放了一盘开水

步骤 2

非人类版的面团酵母貌似不吸收，一颗一颗像黑头一样冒出来，很是恶心，发酵好的面团我又揉搓排气了一下

步骤 3

切成小剂子，可以开始包啦

步骤 4

面皮到底不是真包子皮，所以包的时候很难收口，面皮大一些，馅儿放少一些会好很多吧，包好后盖上保鲜膜再醒发十分钟

步骤 5

冷水上锅蒸，上气后再蒸15分钟

步骤 6

最后的成品就是这样的啦

菜谱创建时间：2020-03-06 19:23:11