健脾开胃的沙姜炒八爪

作者： 九两苏打

沙姜，不仅是做菜的好香料，功效很多，散寒、去湿、健脾消食等等…… 八爪鱼/章鱼就不用多说啦，富含丰富蛋白质，还有养血通乳的功效，对于气血虚弱、血虚经行不畅、产后缺乳什么的都是很好的食疗食材哦🐙🐙🐙！ 两者搭配不仅味道棒棒，还养生呀~

用料

• 章鱼/八爪鱼 5只
• 沙姜 2块
• 蚝油 1勺

健脾开胃的沙姜炒八爪的做法步骤

步骤 1

准备材料:八爪沙姜洗净。

步骤 2

八爪切成段（如果是新鲜小八爪也可以整只做，能接受带墨汁可以不去墨胆，个人觉得还蛮甜的），沙姜拍扁切碎。

步骤 3

锅下油热到油六成热，下沙姜炒香。

步骤 4

下八爪，保持大火翻炒到轻微变色。

步骤 5

加少许水，盖上锅盖中火焖1分钟左右。

步骤 6

开盖，下蚝油大火翻炒匀，起锅！

步骤 7

香到流口水！

健脾开胃的沙姜炒八爪的小贴士

关于八爪做出来爽不爽口的问题: 如果是新鲜的八爪，可以直接炒，不仅脆还鲜甜； 但如果是冰鲜的，炒前最好先焯水2分钟，炒的时候就不用焖了直接大火快手炒熟。

菜谱创建时间：2020-03-06 19:11:26