【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味

作者： 阿欣的美食食堂

喜欢看韩剧的朋友对辣炒年糕一定不陌生 它是韩国经典街头美食之一 细长的年糕包裹着红彤彤的汤汁 一口咬下Q弹劲道酸中带甜咸香微辣 其实辣炒年糕的做法很简单， 最重要的韩式辣酱必不可少 说它是韩式炒年糕， 其实年糕并不用炒准确的说它是煮出来的 无油少盐的做法，吃起来更低脂更健康哦！

用料

• 火锅年糕 1袋
• 韩国辣酱 2勺
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 白菜 2片
• 小葱 2根
• 蒜瓣 2瓣
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 白芝麻 少许

【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味的做法步骤

步骤 1

将火锅年糕包装拆掉，将粘在一起的掰开

步骤 2

洋葱，胡萝卜，白菜切丝，小葱切段

步骤 3

蒜瓣压成蒜蓉后放在小碗中，加入韩式辣椒酱，辣椒粉，生抽，白糖，黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀成酱料

步骤 4

锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开

步骤 5

放入年糕用中火煮

步骤 6

煮5分钟左右至年糕浮起

步骤 7

加入洋葱、胡萝卜、白菜丝搅拌均匀

步骤 8

加入香葱丝

步骤 9

边煮边搅拌至汤汁粘稠后撒白芝麻翻炒均匀即可出锅

【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味的小贴士

▷ 韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣，可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。 ▷ 煮年糕的过程中要注意搅拌，越煮的久粘度越大越容易粘锅。 ▷ 蔬菜的品种可以按个人口味调整。

菜谱创建时间：2020-03-06 19:03:57