饼切丝、圆白菜切丝控水(越干越好)准备葱姜蒜
蒜切小丁(不要蒜末)、葱切末、姜切末备用
销魂汁,关键在这里,蒜泡过才好吃,汤汁带着蒜香,蒜没有那么辣,最关键混合好浇汁均匀口味好。(鲜酱油2汤勺)
醋2汤勺
老抽(上色)半汤勺
糖提鲜所以千万别吃出甜,1/4勺。划重点:调好的汁静置半小时
热锅放入玉米油,将葱姜煸炒出香味
放入圆白菜迅速炒至变色
加一点盐容易出汁
将饼丝铺在圆白菜上
加盖小火焖5分钟
起盖弃铲子换上筷子,筷子超好使,菜饼混合均匀
浇上销魂汁(注意下饼量和菜量调配汁的量)
迅速搅拌,那个香啊,口水横流。关火尝下如果不咸加点盐。
素炒饼提升一个颜值那就拿个好看的容器装上它,撒点白芝麻。
家里有孩子还在发愁不吃菜,香喷喷吃的美。
销魂汁提前准备静置半小时,多调点也没事,剩下的可以直接炒圆白菜超好吃。