家庭版鸡米花

作者： 畅宝哒

想吃鸡米花，现在又是非常时期，自己动手在家做，非常简单，酥脆，下面我们开始吧

用料

• 鸡胸肉 250克
• 普通面粉
• 玉米淀粉
• 油
• 水
• 耗油少量
• 料酒少量
• 盐，糖少许，味极鲜少量，黑胡椒

家庭版鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，别切太大，不好看 不爱熟

步骤 2

倒入调味料，腌制半小时，（耗油，料酒，盐少量，白糖少量，黑胡椒，）喜欢吃辣 可以少放点辣椒粉

步骤 3

先准备炸鸡粉（面粉，玉米淀粉1：1）比例，腌好的鸡肉丁，放入粉中，均匀的裹上干粉

步骤 4

接下来准备浆水，少量炸鸡粉和适量的水，混合浓稠度达到酸奶那种就行，倒入肉丁中

步骤 5

肉丁又变湿了，接着在撒干粉，抓均匀，适当按压，多沾点粉，准备开炸

步骤 6

锅热油，油温170度，下锅，开始炸，大约三四分钟，都浮起来了，再炸30秒变成金黄色，就OK了

步骤 7

美味的鸡米花出锅了，自己在家做，卫生，健康，又美味

家庭版鸡米花的小贴士

①鸡肉不要切太大，我之前就弄大了，不好看 ②主要就是腌制，裹干粉，裹浆水，裹干粉，就可以炸了。 ③油温，热到筷子插下去，周围冒小泡，就可以下锅了 ④干粉（炸鸡粉）普通面粉，玉米淀粉，1：1的比例配 ⑤腌料：味极鲜，耗油，少量糖，黑胡椒，放点料酒，少放点盐，抓抓，腌制一会儿 ⑥有问题可以给我留言，我看到了会回复的

菜谱创建时间：2020-03-06 18:04:10