巧克力慕斯蛋糕

作者： Miu酱-

第一次尝试做，味道居然和外面卖的差不多。老公超爱吃的！

用料

• 牛奶 200克
• 黑巧克力 40克（一条43克德芙也行）
• 细砂糖 20克
• 奶油 200克
• 吉利丁片 15克
• 可可粉 适量

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

用热水或微波炉加热1分钟融化40g黄油（这个黄油的样子有点搞笑，哈哈）

步骤 2

将黄油加入40g奥利奥。充分搅拌后，压实。我用一个圆形玻璃盒压的😝 然后冷藏20分钟。注：最好在底部垫张吸油纸。奥利奥用搅拌机打一下，饼底口感更好。

步骤 3

将吉利丁片放到冷水中浸泡，变软后，渣干水份

步骤 4

牛奶、巧克力、白砂糖、吉利丁片一起放入碗中，隔水加热融化。然后关火，就放在热水中泡着。去打奶油吧。

步骤 5

打发奶油至6成。不要打太硬哦，更不要打成黄油😬

步骤 6

将牛奶液混合到奶油中，然后过筛。慕斯会更滑。注：混合液可以稍微冷一下，再倒入模具，能防止底部漏液体哈。

步骤 7

保鲜膜密封冷藏5个小时以上

步骤 8

先用热毛巾敷模具周围。在底下放个东西，就有高度差了。

步骤 9

最后撒可可粉！看着都想吃😋

步骤 10

零失败

步骤 11

从来没有发现慕斯这么好吃！

菜谱创建时间：2020-03-06 16:38:30