蒸🔥奶香玉米糕

作者： 静的时光9

欧美等国家无糖概念已经很普及，人们在生活中已经形成了用健康代糖去替代白砂糖、果糖的抗糖生活习惯，以此来减少日常生活中的糖分摄入。我接触代糖也好几年了，我家老爷子80岁，糖尿病史10年以上，但血糖一直维持的特别好，很重要的一点就是在饮食上懂得怎么去控制（也走过弯路）老爷子健康的时候就特别偏爱甜食，后来患病之后彻底让他断了念想，一两年后想想不能这样啊，患了糖尿病是要学会合理安排食物配比控制进食量并非一棍子打死含糖食物啊，慢慢的我给他用代糖类做零食。现在身边越来越多的女性朋友也加入了健康的抗糖计划，减少高GI食物的摄入，减少摄入的蛋白高度糖化终产物，以此来保持健康身材和光滑肌肤。 🗣来吧小伙伴们，春来了夏还远吗？让我们一起加入抗糖计划燃烧我的卡路里👯 ⚠️👇🏿下面所有材料是普通6寸模具，8寸模具材料翻倍

用料

• 细玉米粉 80克
• 低筋面粉 40克
• 代糖 50克（用白糖的话40克）
• 牛奶 90-100克（视玉米粉含水量）
• 鸡蛋（大） 2个
• 玉米油 15克
• 柠檬汁 几滴
• 玫瑰花瓣或桂花 适量

蒸🔥奶香玉米糕的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

无水无油盆分离蛋黄蛋清，蛋黄中加入牛奶、油完全乳化搅匀

步骤 3

乳化完全的蛋黄液中加入过筛的玉米粉和低筋面粉，搅拌成顺滑均匀状态备用

步骤 4

称出50克代糖

步骤 5

在蛋清中加入两滴柠檬汁或白醋开始打发，中间分三次在蛋清中加入代糖，打到干性蛋白霜⚠️这时候开火放上蒸锅烧水

步骤 6

蛋黄糊和打发好的蛋清混合匀，垂直倒入模具中，震出气泡撒上玫瑰花瓣，盖上保鲜膜，锅中水开放入笼屉中蒸40分钟，关火后闷3.4分钟

步骤 7

桂花的

步骤 8

出锅震一下倒扣晾凉后脱模

菜谱创建时间：2020-03-06 16:32:59