鸡翅中放凉水中泡出血水
少油炒香大料
把鸡翅中控干水分,倒进去跟大料一起翻炒,开小火,按照个人口味,倒入生抽,老抽,料酒,鸡精,盐,糖一起翻炒。
加啤酒
小火慢煮
我后来还在鸡蛋上改刀加入了鸡蛋,啤酒做的卤水卤出来的东西特别香