迷迭香红酒炖小羊肉

作者： 鑫淼七

羊肉&红酒 真的是绝配 迷迭香红酒炖小羊腿😋 什么都不说了 全在锅里 一起来吧👩‍🍳

用料

• 羊腿肉 500克
• 红酒 半瓶
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 蕃茄酱 6勺
• 海盐 少许
• 迷迭香 3根
• 百里香 2枝
• 黑胡椒 少许
• 蒜粉 少许

迷迭香红酒炖小羊肉的做法步骤

步骤 1

羊腿肉洗净 切小块 焯水 备用

步骤 2

新鲜迷迭香➕百里香 一撮

步骤 3

珐琅锅预热 倒一点油 放入羊肉 中大火煸炒出香味 放迷迭香➕百里香 继续煸炒出胶质

步骤 4

放番茄酱 继续煸炒均匀

步骤 5

羊肉上色 出香味

步骤 6

倒入半瓶红酒（一般的酒就行）再倒入一些开水 水要没过所有的肉 中小火焖煮1小时（中间翻动一次）

步骤 7

胡萝卜洋葱切大块备用 炒锅放黄油 炒香胡萝卜和洋葱 （3分钟即可）

步骤 8

炒好的胡萝卜洋葱倒入羊肉锅中 撒海盐➕黑胡椒➕蒜粉 调味 搅拌均匀 中小火继续盖盖焖煮20分钟（锅里汤汁太少可加少许热水 与食材持平即可）中间翻动一次

步骤 9

20分钟后 开盖 大火收汁 汤汁浓稠后 出锅 放迷迭香摆盘 开吃

步骤 10

色泽浓郁

步骤 11

配一杯红酒🍷

步骤 12

还等什么🤔

迷迭香红酒炖小羊肉的小贴士

同样方法也可以做小牛肉 焖煮时间要再加半小时哦

菜谱创建时间：2020-03-06 15:55:00