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各种造型的馒头的做法

各种造型的馒头

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作者: xiaolijiejie
xiaolijiejie
最基础的馒头,变化出各种造型,就多了那么些味道

用料

各种造型的馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉,酵母粉,水,糖,全部混合揉成光滑的面团,一般成团后揉10分钟,就足够光滑了,揉好后盖上保鲜膜或直接放在揉面垫上用盘倒覆,静置15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小段,一般刀切馒头2cm长为一个,切好后直接放锅子里(锅子事先放好冷水)发酵,一般1个小时完成发酵(明显变大至1.5到2倍大),冷水开蒸,开火起15到20分钟,关火后焖3到5分钟,开锅。如果要其他造型,建议用手择开,不用刀切,因为切面影响发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀平,涂抹少量油,撒点盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分切8片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图叠,四片一叠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图叠

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间用筷子压,慢慢压,以免压偏了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两端往下对折之后捏紧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花卷造型

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成长条,抹点油,撒点盐,放火腿肠卷起

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馒头出锅啦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

300g粉的成品

菜谱创建时间:2020-03-06 15:02:06
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