免烤坚果棒 无糖

作者： 夏日凉橙w

免烤坚果棒一般都是用蜂蜜、枫糖浆粘合坚果，甜度热量都不低。在网上找无糖糖浆发现低聚果糖糖浆很热销，突发奇想用家里的低聚果糖粉做成糖浆粘合坚果是不是也可以呢。 坚果棒材料选择很灵活，不用和我一样。坚果（大杏仁、榛子、核桃…），种子（亚麻籽、奇亚籽），即食麦片、玉米片、椰子片、黑巧克力都可以。 家里有代糖糖浆或者蜂蜜的就不用自己做糖浆啦，直接用就好。 又做了次，多加了些料粘合的也不错。放了一点谷物圈，好好吃！有点像雪花酥。

用料

• 市售糖浆： 20～25克
• 或自制糖浆：
• 低聚果糖 20克
• 水 5克
• 干性材料：
• 混合坚果 30克
• 即食麦片 15克
• 黑巧克力 10克
• 无糖椰子片 5克
• 亚麻籽 5克
• 椰枣

免烤坚果棒 无糖的做法步骤

步骤 1

大颗坚果切碎，太大颗粒影响粘合。椰枣是增加甜度的可以不放，也可以换成其他果干、糖。

步骤 2

坚果、麦片、椰枣碎等干性材料混合均匀。巧克力最后整形时再放到表面，不然锅子太热巧克力会化掉。

步骤 3

自制糖浆的做法： 低聚果糖粉加水混合，小火加热到融化。 有糖浆的做法： 市售代糖糖浆或者蜂蜜20～25g小火加热到冒泡。

步骤 4

倒入干性材料拌匀，倒入垫好油纸的模具中撒上巧克力隔油纸压实，放冰箱冷冻30分钟。取出冷冻好的坚果棒切块，放密封容器中冰箱保存。 模具选择太多啦，金属模具注意防粘就好，也可以用硅胶巧克力模具做成小块的也可以哦。

步骤 5

硅胶模具

步骤 6

没有模具裹上保鲜袋用手塑形也可以。

步骤 7

坚果加到了50g，麦片改成了10g谷物圈，吃着有点像雪花酥哦。

步骤 8

表面撒了点奶粉

免烤坚果棒 无糖的小贴士

低聚果糖有润肠哦但不可以吃太多，我做的这个量最好分两天吃，纤维很多吃完一定要多喝水，超级饱腹的。

菜谱创建时间：2020-03-06 14:48:08