粉丝蒸海虾

作者： 孜晞同学

花家厨房里的菜，希望用最普通的食材和调料做出最原滋原味的菜肴，犒劳自己和家人。

用料

• 龙口粉丝 把
• 海虾 只
• 姜 瓣
• 葱花 克
• 大蒜 瓣
• 生抽 勺
• 盐 克
• 油
• 白酒（或料酒）

粉丝蒸海虾的做法步骤

步骤 1

大蒜剁碎备用

步骤 2

生姜切丝备用

步骤 3

龙口粉丝泡五分钟捞起备用

步骤 4

海虾去须去虾线去头，开两半，沥水，加少许白酒、油腌制五分钟备用。

步骤 5

切好葱花备用

步骤 6

摆盘，粉丝铺底，虾铺在粉丝上边，放适量调好的蒜泥。

步骤 7

撒姜丝去腥。蒸锅放水、几片姜、少许白酒，大火烧开后放虾盘，保持大火蒸3-5分钟，关火。

步骤 8

开锅撒上葱花。开饭了😁

粉丝蒸海虾的小贴士

1.选择新鲜虾或是新鲜急冻虾自然解冻，大点好开边。 2.蒸前腌制更能入味。 3.蒸锅里放酒和姜片，特别提香。 4火候把握好，太老不好吃。

菜谱创建时间：2020-03-06 13:43:16