四川辣子油（下饭，凉拌，蘸水）

作者： 税yuan萍

晚上吃豆花做的蘸水，如果用来下饭可以加些肉粒和香菇那些进去

用料

• 花椒 粒
• 辣椒 个
• 孜然 一勺
• 十三香 半勺
• 盐 克
• 芝麻 克
• 鸡精 勺
• 蒜 瓣
• 老姜 块

四川辣子油（下饭，凉拌，蘸水）的做法步骤

步骤 1

准备适量的花椒，辣椒放在锅里花椒一定要比辣椒少放，小火！炒出辣香味

步骤 2

放在捣碎器里面。

步骤 3

正在捣碎

步骤 4

捣碎成这样就可以了

步骤 5

备用

步骤 6

加入鸡精，孜然，盐，十三香，芝麻，芝麻可以多放点，盐的话可以少放点，不够的话最后还可以加味，如果放咸了就完了。

步骤 7

老家和蒜准备

步骤 8

拍碎切成沫

步骤 9

放在一起和香料辣椒那些

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

锅里烧好热油一定要！热！！

步骤 12

油淋在一起，慢慢加，边加边搅拌，免得糊，毕竟里面有姜和蒜

步骤 13

最后完美收工

四川辣子油（下饭，凉拌，蘸水）的小贴士

蒜根据自己喜好添加多少，里面也可以加入炒香的花生粒和肉，香菇直接的，下饭绝对好吃，盐前面少加点，最后收工的时候觉得不咸还可以慢慢加

菜谱创建时间：2020-03-06 12:52:54