我的早晨简餐

作者： 元家私房菜

3月4日早餐：面窝+甜酒鸡蛋汤+红龙果 面窝是武汉的汉族小吃之一，也是武汉特有的点心食品，通常只在早餐时间（武汉人称为“过早”）提供。 下面备注面窝的做法👇

用料

• 大米 500克
• 黄豆 150克
• 葱末、姜末、芝麻、盐适量

我的早晨简餐的做法步骤

步骤 1

1.准备好大米，洗净、浸泡6小时。

步骤 2

2.准备好黄豆，洗净，提前浸泡透，大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆。

步骤 3

3.搅拌好的黄豆米浆倒入汤碗中。 4.准备好生姜、香葱。洗净、切细粒备用。5. 生姜粒倒入米浆中，加入适量盐。

步骤 4

6.加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆，锅中油热，放入面窝勺，烧热，倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒。

步骤 5

7.淋入适量豆米浆(中间凸起出不要有面浆)。 8.将面窝勺放入滚油中，大火炸制。 9.面窝表面金黄。 10.面窝底部受热后，开始脱离面窝勺。

步骤 6

11.将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油。

步骤 7

12.炸好的面窝，里酥外嫩，香酥可口。

我的早晨简餐的小贴士

“面窝”里面没有面粉的哦。油炸食物易上火，我配以水果食用😊

菜谱创建时间：2020-03-06 10:12:25