孩子们大爱的石榴面包

作者： 律Lv

我是一只长得像石榴一样的小可爱面包，我好吃得不要不要哟！宝贝们大口咬我、咬我！定让你爱不释口……

用料

• 高筋粉 250克
• 低筋粉 50克
• 高活性酵母 3克
• 白糖 20克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 牛奶 190克
• 火腿肠 2-3根
• 马苏里拉芝士 150克
• 炼乳 10克
• 香甜味丘比色拉酱 20克

孩子们大爱的石榴面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、牛奶、盐、糖、酵母全部倒入搅拌锅中

步骤 2

启动大号和面钩，速度9，4分钟

步骤 3

轻松和面

步骤 4

加入黄油继续揉面5分钟，速度选择10

步骤 5

揉好的面团稍作整形后放入锅内，盖上盖子调30度发酵一小时以上，（夏天可常温发酵）具体时间要看状态，发到原来的2倍大就可以

步骤 6

发酵期间准备馅料

步骤 7

火腿肠切丁，马苏里拉芝士切碎，加入炼乳、色拉酱拌匀

步骤 8

搓成8个圆球备用

步骤 9

发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷

步骤 10

放案板上轻拍面团排气，然后平均分成8等份

步骤 11

搓圆，盖保鲜膜醒10分钟

步骤 12

包上馅料，底部一定要捏紧，防漏馅

步骤 13

放入烤盘

步骤 14

放入烤箱，38度进行二次醒发40分钟左右，看状态发到原来的1.5倍大，烤箱内可放一碗热水

步骤 15

发酵好的面包取出来

步骤 16

表面撒些面粉

步骤 17

用剪刀剪出十字开口

步骤 18

放入预热好的烤箱中下层180度烤20分钟

步骤 19

10分钟后如果觉得上色过快可加盖锡纸

步骤 20

其中一个忍不住爆浆了

步骤 21

晾凉

步骤 22

吃吧吃吧，是孩子们的大爱❤️哟！

步骤 23

❤️

步骤 24

我的御用厨房魔法师

步骤 25

我的御用厨房魔法师

孩子们大爱的石榴面包的小贴士

有不少厨友问面包凉了好吃吗？当然啦！如果想吃热的微波稍稍叮一下，还有朋友问没吃完怎么保存？估计没等你保存起来就早已被宝贝们消灭了……当然你想藏起来就用食品袋包紧放冰箱冷冻，⚠️要冷冻！吃时拿出来用微波炉叮或烤箱加热全由自己做主。

菜谱创建时间：2020-03-06 07:38:37