🔥清蒸蒜蓉粉丝龙利鱼

作者： Zoe-C

今天分享给大家一道老少皆宜，还能满足减肥人士的低脂高蛋白营养菜— 🌈蒜蓉粉丝蒸龙利鱼🌈 🔥这道菜的特点： 蒜香浓郁，配上米饭连汤汁都不放过～ 鱼肉无骨无刺，鲜嫩多汁～ 粉丝吸足汤汁，入口爽滑～ 金针菇鲜美爽口，see you tomorrow～😂

用料

• 龙利鱼 500g
• 料酒 1勺
• 生姜 4片
• 大蒜 1头
• 粉丝 1把
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 金针菇 1把
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 胡萝卜（或小米椒） 适量

🔥清蒸蒜蓉粉丝龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻切小块

步骤 2

加入料酒1勺、生抽1勺、姜末，腌制鱼肉30min

步骤 3

干粉丝泡软备用

步骤 4

大蒜切碎备用

步骤 5

制作蒜蓉酱，1勺蚝油、2勺生抽、1半生蒜末、另一半生蒜爆香炒熟后加入

步骤 6

腌制好的龙利鱼片、粉丝、金针菇、蒜蓉酱都准备好

步骤 7

粉丝垫底，铺上金针菇

步骤 8

浇上一半蒜蓉酱

步骤 9

再倒入龙利鱼

步骤 10

倒入剩下的蒜蓉酱，拌均！

步骤 11

水开后，大火蒸20min

步骤 12

鱼熟之后表面撒葱花、胡萝卜碎（给小朋友吃，能吃辣的可以换成小米椒）淋上热油

步骤 13

开饭啰～

步骤 14

配上米饭，超级下饭～

步骤 15

鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁～

步骤 16

金针菇超级爽口～

步骤 17

蒸鱼出的汤汁都被粉丝吸足了，超级爽滑入味～

🔥清蒸蒜蓉粉丝龙利鱼的小贴士

🌈注意事项 ❗️龙利鱼尽量切薄一点，容易蒸熟 ❗️蒜蓉是灵魂，大蒜得舍得放 ❗️蒜蓉酱里一半熟蒜一半生蒜，才够味～ ❗️干粉丝热水泡软 ❗️水开后大火蒸，15-20分钟～一定要蒸熟！多蒸一会也没事！这种鱼肉再久都不老！

菜谱创建时间：2020-03-06 04:43:41