吮指美味的奥尔良烤翅

作者： 诗意私房烘焙

自从入坑做烘焙以后，就喜欢折腾这些美食了！

用料

• 鸡翅中 12个
• 水 50克
• 蚝油 一小勺
• 玉米油 20克
• 奥尔良烤翅料 35g

吮指美味的奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

首先将鸡翅解冻，解冻后之后再洗干净，沥干水，然后用刀两面都画十字，好入味 。

步骤 2

调汁：将奥尔良烤翅料放入碗中，将50克水倒入其中，搅拌均匀，接着倒入蚝油，和10克的玉米，将所有的料汁搅拌均匀，再将鸡翅一个一个放入料汁中拌匀，拌好后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时，中间拿出来上下翻动一下更入味，备用；

步骤 3

烤箱预热，上下热风195度，烤25分钟左右。将烤翅从冰箱拿出来，烤盘上垫锡纸在锡纸上抹上剩余的玉米油，以防粘底，再将鸡翅摆好在烤盘上，摆好后放入预热好的烤箱中层烤，烤到一半的时间拿出来翻一面，有多余的腌汁可以再抹一遍，抹好了接着继续烤。

步骤 4

烤好了，外酥里嫩，啊 香破鼻子🤭，装盘。

吮指美味的奥尔良烤翅的小贴士

1.、鸡翅在腌制的过程中，一定要翻拌一次，这样能更均匀的入味，2、锡纸上一定要抹点食用油，不然的话会粘着锡纸，把皮给粘掉了，影响口感又不好看，这些经验是我经过几次的失败，总结出来的。3、那个开始腌制的图片，忘了拍了，不好意思。

菜谱创建时间：2020-03-05 21:35:45