黄金凤尾虾

作者： jj12271

孩子挑食，虾仁不吃，白灼虾不吃，红烧虾不吃，虾丸不吃，只吃必胜客里的凤尾虾，今天就来挑战了一下，效果不错，最后光盘啦～🤣

用料

• 虾（可以随意） 14只
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 葛根粉（可以用玉米淀粉） 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 胡椒 少许

黄金凤尾虾的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，去虾头，虾线，虾壳，然后虾肉从背部对半切开。（切开后不平的话用刀背拍平）

步骤 2

撒少许盐，胡椒粉，料酒。

步骤 3

葛根粉（可以用玉米淀粉），蛋液，面包糠。

步骤 4

先裹粉，一定用手压一下，让粉吸附得更牢实。

步骤 5

每只虾两面蘸蛋液，再两面裹面包糠。

步骤 6

五成油温，虾一个一个下锅，中火。

步骤 7

虾定型后捞起，沥油。

步骤 8

复炸，直到金黄色。

步骤 9

装盘。

黄金凤尾虾的小贴士

虾切两半的时候不要切深了，切好后可以用刀背把虾拍平。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:55:05