一口一块香酥芝士乳酪小饼干(蒸烤箱版)

作者： Shining云淡风清

好吃到停不下来的芝士乳酪小饼干，用的是28*28的金色烤盘。 友情提示: 热量太高了(｡•ᴗ-)_

用料

• 白砂糖(可减) 120克
• 蛋液 90克
• 奶油奶酪 140克
• 黄油 210克
• 低筋面粉 180克
• 芝士粉 15克

一口一块香酥芝士乳酪小饼干(蒸烤箱版)的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水软化，黄油微波炉叮15秒，鸡蛋打散，面粉过筛。

步骤 2

将软化的奶油奶酪和黄油一起打发均匀。

步骤 3

颜色发白即可。

步骤 4

加入糖粉一起打发成羽状。

步骤 5

筛入低筋面粉。

步骤 6

一起搅拌均匀，面粉比较多，需要点耐心。

步骤 7

加入蛋液再一起搅拌均匀，我做的量比较大，所以拌起来有点吃力，就借助了打蛋器，但最后还是需要刮刀把打蛋器上的面粉糊刮下来，这步真的挺麻烦。

步骤 8

我用的是华帝蒸烤箱，预热160度，将面糊放入烤盘中，烤盘一定垫上油纸，由于面粉是比较厚的，所以要用刮刀尽量抹平些，烤20分钟后拿出。

步骤 9

用刀切成小块，再分开些，刷上蛋液继续烤20分钟。

步骤 10

上色了就可以，具体烤的时间和温度还是要根据自家烤箱的情况。

步骤 11

放凉以后装盆，烤的久了外层是硬的，但里面还是酥软的，不过吃两块就够了，热量太高了(*˘︶˘*).。.:*♡

一口一块香酥芝士乳酪小饼干(蒸烤箱版)的小贴士

把面糊放到烤盘里的过程感觉很艰辛，看别人是用裱花袋一圈圈铺的，没有裱花袋就只能用刮刀抹，所以没能一样平，烤好后切的厚度也不太一样，但不影响味道。希望你能做的比我漂亮。 此方口味还是蛮甜的，如不喜欢太甜的，可以减糖。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:54:45