时令芽菜—白灼香椿芽

作者： kiroleo

今日惊蛰，吃芽菜的好时节来了。逛菜场时看到已经有第一批香椿芽了，买了几把新鲜的香椿嫩芽，用清爽的做法，尝尝时鲜～

用料

• 食材：
• 香椿 1把
• 姜，小米椒
• 酱汁：
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 麻油 1勺
• 糖 少许

时令芽菜—白灼香椿芽的做法步骤

步骤 1

一共买了四把新鲜香椿，那就准备四个做法吧～(*^▽^)/★*☆

步骤 2

今天用一把做白灼香椿，一把大概三口之家一餐的量。

步骤 3

洗净晾干水分。 锅里烧水，沸腾后放入香椿。焯水1-2分钟，至香椿由红变绿，即可捞出。用能量水过凉，沥干水分，摆盘。

步骤 4

姜切末，小米椒切碎，跟酱汁一起提前调和好，浇在摆好盘的香椿上。

步骤 5

最后，在锅里热少许油，油热至80度左右，浇上即可。

时令芽菜—白灼香椿芽的小贴士

这个酱汁多出来也可以拿来做拌面，味道杠杠滴。 谢谢阅读：）

菜谱创建时间：2020-03-05 19:51:26