超下饭的土豆辣子鸡

作者： 灿烂的鱼精灵

想吃辣子鸡了，又很想吃土豆，那就一起炖，走起

用料

• 姜 少许
• 葱 少许
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 鸡肉 若干
• 土豆 若干
• 料酒 一勺
• 盐 少许
• 生抽 一勺半
• 糖 少许

超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，根据具体量放入生抽、料酒、少许盐，手捏拌匀后腌制15分钟（我用的是鸡腿肉）

步骤 2

土豆切块备用（数量看自己喜欢）

步骤 3

葱段姜片切好备用

步骤 4

热油，葱姜下锅爆香

步骤 5

把腌制好的鸡肉块放入爆炒（腌制的汁不要一起倒入）

步骤 6

加一勺豆瓣酱，不要多不然会很咸

步骤 7

翻炒出香味并且看不到鸡骨的血色，同时准备热水

步骤 8

加入热水沒过鸡肉 尝味道将腌制的汁全部倒入 盖盖子中小火煮5-10分钟 汤不要煮干

步骤 9

加入土豆炖煮，可以稍微加一点水（具体看上一步的汤有多少），加少许砂糖提鲜

步骤 10

土豆酥了就可以出锅了

步骤 11

装盘就可以啦 喜欢吃辣的可以在爆葱姜的呢步加切成段的干辣椒 豆瓣酱只能少不能多，有点咸 除了腌制的时候有放盐和生抽之外，烹饪的时候基本不用放了 小伙伴们试试吧，酱汁很下饭，还可以蘸馒头或者饼吃😜😜

菜谱创建时间：2020-03-05 19:44:22