焦糖葡式蛋挞

作者： 知恩妈妈

被娃评价为好吃赛过KFC的蛋挞

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 全脂牛奶 140克
• 淡奶油 200克
• 砂糖 35克
• 炼乳（可不用） 10克
• 蛋挞皮 12个

焦糖葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

制作蛋挞水：混合蛋，蛋黄，牛奶，淡奶油，炼乳，糖，用打蛋器打匀，糖融化；

步骤 2

预热烤箱：在软化蛋挞皮和制作蛋挞水时预热烤箱，200度，10分钟；同时蛋挞水做好后过筛两次，确保蛋挞水细腻

步骤 3

注入蛋挞水：软化后的蛋挞皮摆入烤盘，注入蛋挞水，九分满

步骤 4

烤制：放入预热好的烤箱，上下火200度，烤至面上起焦糖色后拿出

步骤 5

美味😋

焦糖葡式蛋挞的小贴士

1，蛋挞皮一定要软化再进烤箱 2，蛋挞水过筛两次，一定不要省这步，确保蛋挞细腻 3，烤多久取决于你的烤箱，所以人不要离开烤箱，面上起焦糖色就可以出烤箱了

菜谱创建时间：2020-03-05 19:40:47