口水鸡（椒麻鸡）鸡中翅版

作者： 猪太的幸福生活

鸡中翅买了整整一箱，老公想着法子要去消耗掉，这样可以腾出空间，继续买买买！

用料

• 鸡中翅 10个
• 生姜（煮鸡翅时用） 3-5片
• 料酒（煮鸡翅时用） 少许
• 花椒粒（煮鸡翅时用） 15-20粒
• 配料
• 大蒜（拍碎） 5瓣
• 生姜泥 1勺
• 花椒粒（炒熟后碾碎） 10-15粒
• 小葱 少许
• 薄盐生抽 1勺
• 葵花籽油 50克
• 翠宏香辣蘸料 按照个人口味放
• 花生碎(花生炒熟冷却后碾碎) 50克
• 白砂糖（提鲜用） 少许
• 陈醋 1勺

口水鸡（椒麻鸡）鸡中翅版的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净后，加料酒和切片生姜放锅中煮15分钟（中火），取出后放入凉水（最好是冰水内）快速冷却，3-5分钟后捞出，对半切开（从中间切，不容易产生碎肉，影响口感）后装盆。

步骤 2

把所有配料（除葵花籽油）外，全部放一起混合后，锅开大火将油加热后，马上淋上刚刚准备好的调料上，呲呲作响，香味四溢。

步骤 3

把切好的鸡翅和调料拌匀，开始享用。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:38:23