红萝卜焖牛腩，不用压力锅更好吃

作者： 如月韵厨

萝卜焖牛腩是一道简单的菜，可以白萝卜焖，也可以红萝卜焖。不过想做得好吃，最好不要用压力锅。

用料

• 牛腩 600克
• 红萝卜 1根
• 桂皮 1块
• 料酒 适量
• 姜 5片
• 八角 1个
• 柱侯酱 2匙
• 生抽 2匙
• 盐 少许
• 蚝油 2匙
• 冰片糖 1/4块（可用等量冰糖代替）
• 清水 适量

红萝卜焖牛腩，不用压力锅更好吃的做法步骤

步骤 1

今天买了牛白腩，洗净切块

步骤 2

冷锅放入牛腩，加点料酒。加热至沸而不滚，去除血水和浮沫。倒出再洗净。

步骤 3

红萝卜切块，姜切片

步骤 4

热锅里加入油，姜片，倒入牛腩和少许料酒翻炒片刻

步骤 5

柱侯酱

步骤 6

这是我们广东佛山的特色调味佳品，更多介绍可去百度百科了解。

步骤 7

加入温水和调味料：生抽，蚝油，柱侯酱，冰片糖，盐，桂皮，八角。加盖焖30分钟。

步骤 8

这时加入红萝卜，继续焖1小时。中途水不够的话，补充适量热水

步骤 9

这是倒数一分钟的状态。刚刚好，留点汤汁拌饭。

步骤 10

上盘

步骤 11

真的比压力锅做的好吃！

菜谱创建时间：2020-03-05 18:47:54