雪媚娘（白胖子）

作者： 秋姐姐爱美食

雪媚娘源自日本，原名「大福」，是日本的地道点心之一，外皮QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的水果为主。「雪媚娘」这个名字源于日本当地发明草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯，咬下去特别Q滑，里面是淡奶油的奶香怡人还有鲜水果粒酸酸甜甜，口感爆棚。 这个是20个的量

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 60克
• 细砂糖 80克
• 黄油 60克
• 牛奶 350克
• 熟粉：
• 糯米粉 80克
• 内馅：
• 动物奶油 500克
• 糖 80克
• 芒果/草莓/奥利奥 1个

雪媚娘（白胖子）的做法步骤

步骤 1

冰皮材料（黄油除外），牛奶.糯米粉.玉米定粉.细砂糖放进搅拌

步骤 2

搅拌

步骤 3

搅拌均匀盖上保鲜膜，一定要盖哦。大火烧开转中火30分钟，看下是不是这样的晶莹剔透。

步骤 4

趁热加入黄油

步骤 5

搅拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上。我有时都放隔夜。急的话放冰箱冷冻30分钟

步骤 6

炒熟糯米粉8分钟

步骤 7

奶油加糖，打发奶油。

步骤 8

好鲜的芒果

步骤 9

分20粉，一个约35克，这样好包。取一块面团两面沾上干粉，用擀面仗杆成中间厚旁边薄的圆皮。（皮不能太薄，太薄外型就会凹凸不平，会透出里面芒果，就不是白胖子啦）

步骤 10

先放奶油，再放水果，上面再放奶油。「奶油不能太少哦！不然外形就不饱满了」 可以加奥力奥和草莓哦

步骤 11

不要马上吃哦，放冰箱更美味哦

步骤 12

这样发包送人也很美

菜谱创建时间：2020-03-05 16:10:23