百吃不厌的蘑菇做法

作者： 缤果佳

这是一道我非常喜欢的菜分享给大家(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 可以当下酒菜又可以给孩子当零食。用料非常简单取材也很简单可是用杏鲍菇，也可以是香菇根、平菇根等都可以，

用料

• 杏鲍菇（吃剩的其他蘑菇的根也行） 两个
• 鸡蛋 一个
• 十三香 适量
• 面粉 适量
• 淀粉 少量
• 盐 少量

百吃不厌的蘑菇做法的做法步骤

步骤 1

准备两个杏鲍菇洗干净

步骤 2

撕下来，在撕成丝。

步骤 3

像这样

步骤 4

加一个鸡蛋

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

加面粉 淀粉 十三香搅拌均匀

步骤 7

锅内烧油，油稍微多一点。

步骤 8

中火加入拌好的蘑菇丝，迅速搅拌防止粘黏。

步骤 9

调小火慢慢炸干水分，变色、卷曲捞出（早控制好出锅的火候、时间。炸大了容易糊，炸时间短又不酥脆）

步骤 10

出锅 酥脆好吃

百吃不厌的蘑菇做法的小贴士

这道菜最重要的就是控制火候了，其他的都非常简单。

菜谱创建时间：2020-03-05 15:43:34