香菇肉丁烧卖

作者： xh猫猫

自制烧卖、家庭早餐

用料

• 糯米 一千克（提前蒸熟、晾凉）
• 香菇 四百克（切除小丁或碎末）
• 猪肉 三百克（按自己喜欢选择肥瘦、切小丁）
• 酱油 少许
• 盐 约五克
• 糖 约六十克
• 姜末 约十克
• 饺子皮 六十到八十张（看饺子皮大小）
• 鸡精 少许

香菇肉丁烧卖的做法步骤

步骤 1

油热后放入葱、姜末带姜末微黄时下肉丁、香菇丁、酱油、盐、糖、鸡精一直翻炒待全部上色到处提前蒸好的糯米饭中

步骤 2

这个是香菇肉丁多一些的和下图的香菇肉丁少一些的按自己喜好做、个人比较喜欢这种的

步骤 3

搅拌均匀后就可以拿勺子和饺子皮包啦（我懒得自己杆皮所以买的皮这次买的是大一些的皮）

步骤 4

我是一勺米饭放入一张饺子皮然后捏的时候稍微拉一下顶部

步骤 5

上蒸笼大约蒸五到十分钟就好了（好看饺子皮厚薄、我一般五分钟即可。放入冰箱冷冻后再蒸的大约十分钟）具体看实际操作哈、因为我也是自己琢磨的没那么精确

步骤 6

我一般看这样就是蒸好的了、这个饺子皮比较薄、厚一些的看不到特别透明哈

香菇肉丁烧卖的小贴士

因为自己琢磨的所以不是很精确也可能有遗漏的、望见谅哈。主要还是按自己喜好做、糯米我也没有特意挑只是随便买了三四块一斤的长粒糯米、也没泡直接洗过之后电饭锅煮的

菜谱创建时间：2020-03-05 14:57:22