‼️不用火锅底料也美味🉐麻辣干锅

作者： 酸酸想吃又想瘦

麻麻辣辣的干锅了解一下，不用调料包也能做出美味的麻辣干锅，放上各种蔬菜干货，真的可以吃两碗米饭🍚哦

用料

• 香肠 1根
• 散花菜 10朵
• 土豆 1个
• 香菇 10朵
• 海带 200克
• 芹菜 2根
• 干辣椒 5个
• 大蒜 3瓣
• 花椒粒 1小把
• 大葱 1/3根
• 老姜 1块
• 豆瓣酱 2勺
• 油 2勺
• 盐 2克
• 鸡精 少许
• 孜然粉 少许
• 清水 1碗

‼️不用火锅底料也美味🉐麻辣干锅的做法步骤

步骤 1

食材洗干净，香肠、削皮土豆、香菇、芹菜、大蒜、老姜切片，散花菜分小朵，干辣椒、大葱切段备用；

步骤 2

热锅下油，油热后煸香葱姜蒜、干辣椒和花椒，放豆瓣酱炒匀；

步骤 3

下芹菜香肠炒出香味和油脂，倒入其余食材翻炒均匀；

步骤 4

加入1碗清水盖盖焖煮；

步骤 5

炒到所有食材熟后，大火收汁，出锅钱撒盐、鸡精、孜然粉。

‼️不用火锅底料也美味🉐麻辣干锅的小贴士

①此版本又香又辣，干辣椒和豆瓣酱酌情添加； ②食材可以放自己喜欢的，不过这特殊时期，有啥吃啥啦； ③觉得无法把控的也可以用调料包，不过我觉得都是千篇一律的味道； ④因为此方油比外面卖的干锅少很多，所以加点水一是方便食物熟，二是吃起来压力稍微小一点。

菜谱创建时间：2020-03-05 14:52:39