猪肉韭菜饺子—春天的食物

作者： 二宝和乐乐

春天的韭菜是鲜香的，它和猪油做馅包出的饺子，气味诱人，老话说韭菜是穿肠草，春天吃些韭菜，可以净化身体一冬天的油腻和晦气。

用料

• 韭菜 500克
• 猪肉 400克
• 鸡蛋 1 个
• 面粉 500 克
• 香油 1小勺
• 水（和面）250-270 克
• 鸡精 1勺
• 盐 10 克
• 生抽 2 勺
• 姜 3片
• 葱 1根

猪肉韭菜饺子—春天的食物的做法步骤

步骤 1

准备包饺子的食材，韭菜摘去老叶，洗净，在面板上铺开，晾掉水分。

步骤 2

活饺子皮的面，面光滑后，盖保鲜膜，室温醒30分钟。

步骤 3

利用醒面的时间准备饺子馅，先把韭菜切碎。

步骤 4

肉馅和调料拌匀，加入炒过的鸡蛋碎

步骤 5

放入韭菜

步骤 6

混拌匀，放入香油。

步骤 7

擀皮

步骤 8

在面皮中间放入馅料

步骤 9

面皮上下对折，捏合中间部分

步骤 10

双手拇指和食指捏住饺子边缘，轻轻向中间挤饺子

步骤 11

包好后，开水下锅，煮饺子。

猪肉韭菜饺子—春天的食物的小贴士

1.如果吃韭菜烧心，可以在拌馅时，放一小勺糖 2.一般煮饺子水开三开，饺子漂起来就熟了。

菜谱创建时间：2020-03-05 14:30:17