蕃茄牛腩汤（无油版）

作者： 艾哈哈

最爱的汤之一！！

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 泮葱 半个
• 葱姜料酒 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 冰糖 5-6粒
• 蕃茄酱 1汤勺
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 生抽 1.5汤勺

蕃茄牛腩汤（无油版）的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块泡去血水，中途换几次水。

步骤 2

牛腩焯水，加葱姜料酒去腥去脏沫。

步骤 3

牛腩捞出洗净控水。

步骤 4

备料。土豆、胡萝卜切块，洋葱切段，西红柿去皮切小块。

步骤 5

锅中不放油，干煸洋葱出香味。

步骤 6

下入西红柿块，加一丢丢盐。

步骤 7

加入一勺蕃茄酱，炒至出汁。

步骤 8

放入牛腩粒，以及除土豆胡萝卜以外的所有备料，添满水。

步骤 9

加入一勺生抽或味极鲜。

步骤 10

大火烧开10分钟转最小火，盖锅盖炖1小时。

步骤 11

1小时后加入土豆胡萝卜，继续炖半小时。

步骤 12

半小时后跟据个人口味加盐，土豆熟了后大火再煮10分钟即可。

步骤 13

撒点香菜，出锅。

菜谱创建时间：2020-03-05 14:20:21